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肉夹馍培训哪家好种类有哪些

  腊汁肉夹馍是陕西的特色小吃之一,在陕西有上千年的历史,在2012年入选《舌尖上的中国》,其口感肉浓香,馍脆又有劲道,让人吃了回味无穷,做法上主要是白吉馍的制作和卤汁腊肉的煮制,加入各种香料制作而成,又称中国汉堡,在全国各地颇受欢迎。

  老潼关肉夹馍也是陕西有名的小吃之一,传说是当年李世民征讨天下,路过潼关,吃到此地的肉夹馍,赞不绝口,故后世称之为老潼关肉夹馍,与腊汁肉夹馍的区别在于馍的不同,老潼关的馍是烤制时加入适量猪油,考出的馍微黄酥脆,吃时讲究热馍夹冷肉,馍温刚好微微烫嘴,吃着咸香适口,回味深长。

肉夹馍培训哪家好种类有哪些

  腊牛肉夹馍是清真食品,也是千年古城西安最具特色的小吃之一了,传闻当年落难的慈禧太后,不顾风尘,也非要驻足品尝,其重心在腊牛肉的做法上,腊牛肉做工非常讲究,炖熟的肉要色泽红润,又酥有烂,香气四溢,其所用的馍也别有特色,用的是穆斯林特有的食品饦饦馍这种馍饼,饼身洁白,纹路金黄,即筋劲十足又绵软香甜。

  蛋菜夹馍,是西安回民街的特色小吃了, 这个就是用饦饦馍夹着各类配料做成的。先抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米,这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次感,很受人欢迎。

  肉臊子夹馍是西安古城的特色小吃了,其与肉夹馍相似但又不同,故名思意,夹的是肉臊子,不是卤肉,肉臊子主要是由猪肉,干辣椒,大葱,加其他香料,剁碎,和炒熟的肉片拌起来夹入馍中。

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