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陕西凉皮


课程详情

就业方向

本套陕西凉皮课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉皮店。

课程简介

陕西凉皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。

一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。

 

传授品种

学习:陕西凉皮。

项目优势

1.口味新鲜美味独特,价格优惠口味新鲜独特,获得众人信赖的口碑很容易吸引各个阶层消费者。

2.采用正宗的秘制配方,操作简单,不需要投资多么高,只需要一两万元,即可轻松开起店来,可以夫妻经营,也可以雇人经营。

3.经营灵活,开店方便。菜盒因为经营占地面积小,不受设备限制,无论在商场、超市、餐厅门口、路边、影院、还是在小 吃街,都可以开店经营、摊位经营或者是流动经营,也可以开成规模大的店。选址方便灵活,租金便宜,只要人流量稍微大的地方就可以做 。
 

培训课程安排


理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 

自我实践

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实际操作内容

1.陕西凉皮的系统讲述

2.陕西凉皮原料的选购

3.陕西凉皮食材的预加工

4.陕西凉皮加工的基本标准

5.陕西凉皮的工艺步骤

6.陕西凉皮经营定价原则

7.培训调味品及原料的货源渠道

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;


培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

培训现场

过桥米线


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