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哪里有肉夹馍培训班,西安最好吃的肉夹馍

  西安肉夹馍也叫腊汁肉夹馍,馍和肉的做法很有讲究,以下只是个人推荐。回民的腊牛肉夹馍不被西安人称为西安的肉夹馍,因为回民的是最近一二十年才流行起来的,腊牛肉夹馍(稀糊烂夹馍)是当地人的叫法。

  肉夹馍时间最久的老字号当属鼓楼南侧,竹笆市街的腊汁肉夹馍”,今天还去回顾了一下,感觉不如十年前,腊汁肉不错,味道可以说没有变,只是白吉馍完全不是他们的作风,当然还算是正宗的西安肉夹馍。这几年风生水起的子午路张记肉夹馍(连锁店比较多,口味都差不多)和王魁肉加馍(老店在长乐坊中段)都是不错的,特别推荐吉祥村十字向西的东关吉祥肉夹馍,以上可都是老店,都是响当当的正宗“西安肉夹馍”!(当然,还有很多做的不错的店铺,可能是我没太关注,见谅!)

  倒是不鄙视外地那些仿冒西安肉夹馍的,在外地花样繁多的做法,只是适应当地人的口味,再一个,他们不会做腊汁肉,基本都是卤肉。陕西高速服务区有“西安XX肉夹馍”,具体名字就不说了,简直就是在砸西安肉夹馍的招牌!

  在西安呆了十年了,吃了好多家肉夹馍,有名的,没名的,皮厚的,肉烂的,唯独吃过三桥建章路焦家村一家,腊汁肉夹馍,真好吃,只卖早餐,米线配肉夹馍,米线是小时候吃的那种,鸡汤,海带,很简单那种。肉夹馍没办法形容,吃一次就知道了。

  别去店里,去郊区的村里。我以前那里西安市长安区细柳镇姜仁村的村街道上一家10几年的老店,叔叔阿姨只买早上汽油桶烙的馍锅里炖的肉还有豆腐脑只卖肉夹馍白馍不单卖,排队的人不要太多每天早上。这就是最正宗的肉夹馍,我看了所有评论里的配图,没有一例是松软可口,腊汁碎肉做的白吉肉夹馍,全是潼关的肉夹馍,它们的区别在饶饼,白吉烧饼白饼适口,潼关蛲饼焦脆,咬在嘴里圪塴圪塴的。

  肉夹馍可以说是陕西最出名的小吃,不妨有些朋友吃了陕西的肉夹馍之后想学习这门技术的,那么嘉诺小吃培训全年开设肉夹馍培训班,为想学习陕西肉夹馍的朋友提供一个平台,免费试吃,欢迎您到公司进行参观考察!


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