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夜市烧烤培训烤羊腿的配料和制作方法

  现在学习烤全羊的人不是那么疯狂了,但是感觉学烤羊腿的人还是不少。夜市烧烤项目怎么能少得了烤羊腿的,焦香十足的烤羊腿看着就让人口水直流。今天嘉诺烧烤培训小编就来讲解烤羊腿培训的配料和制作方法。

  烤羊腿培训的配料:羊后腿1只、芹菜200 克、番茄酱1000 克、番茄250 克、精盐30 克、花椒水1000 克、桂皮5 克、八角10 克、草果2 个、姜20 克、葱头500 克、羊肉汤500 克

  烤羊腿培训的制作方法:

  1.将羊腿清洗干净去除羊血,找个铁钎子均匀地遍戳小孔,放置在容器里加精盐、花椒水腌4~6 小时。

  2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

  3.待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。

  4.每小时翻动一次,将烤盘里汤汁浇在羊肉上,反复3~4 次,不但入味,且色泽油润。

  好了,烤羊腿培训的配料和制作方法就讲到这里,想学习这门技术就来嘉诺烧烤培训了,专业技术培训更快掌握核心配方的做法。现在做个夜市生意真心赚钱,好了,说完了小编要吃烤羊腿了!


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