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火烧怎么做好吃_火烧培训的调料配方

  驴肉火烧培训的酱料如何使用?想要火烧做的好吃一下,那么一定要在调料配方上面下功夫。今天嘉诺小编就告诉大家火烧怎么做好吃?

  火烧在明朝已经很出名了,近些年外出以“打火烧”为职业的可以说成千上万,同时也带来了可观的收入,但竞争也更趋激烈,这就要求在使用调料上更绿色、香味更加突出,那么“做火烧时,用什么调料好?”

  火烧培训的调料配方:

  1、准备香辛料料。用八角20克、丁香3克、花椒20克、砂仁5克、小茴香20克、高良姜8克、桂皮18克、山萸3克、草豆蔻15克、草果5克等配比的香辛料,焯水后沥干水分烘干,研磨成面。取10克香辛料待用。

  2、做油酥。准备500克面粉,加入10克香辛料,加入椒盐50克拌匀,炒锅放菜籽油500克烧到冒烟,再凉致七八成热,倒入面粉中,充分拌匀,成糊状即可。

  3、炒小茴香。取300克小茴香拣干净,放炒勺中炒致变色,放案板上稍擀几下成半颗粒状即可。

  4、炒黑白混合的芝麻。放在炒勺上稍炒,出完水分即可。

  5、做椒盐。把花椒和盐按1:1的比例,放在炒勺里,看到花椒变色很干时,放打碎打碎,越细越好。

  调料准备就绪后,和面发酵好,开始做饼子,而后放烙锅上烙定型,放在烤箱中烤成两面金黄出锅。

  好了,火烧培训的调料配方已经讲解完毕,所以最好吃的部分对你已经不是你难题了。那么火烧得烧饼怎么制作你知道吗?还不知道的亲就来嘉诺火烧培训课程吧!


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