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好吃的凉皮培训的做法

  夏季炎热人们会变得没有胃口,好吃的凉皮酸辣解腻。这个夏天怎么能让嘴巴寂寞呢?陕西凉皮天下一绝,好吃的凉皮培训的做法就在这里。

  小伙伴们是不是很久都没有好好的感受春天了,因为大多地方都会直接忽略春天,从冬天直接过度到夏天,夏天就可以穿漂亮裙子,就可以尽情玩水,就可以看满街的大长腿,对我而言,就可以天天都吃到好吃的凉皮啦!自己做凉皮,想放多少料就可以放多少,面筋,黄瓜丝,辣椒,多多的加,想想口水就往下流,下面是我自己做凉皮的步骤,感兴趣的可以试试呦!

  好吃的凉皮培训的做法:

  所需原料

  面粉 不锈钢盆 凉皮箩箩 黄瓜丝 绿豆芽 醋 料包 芝麻酱 辣椒

  1,普通面粉,分次边加凉开水搅拌,搅拌成絮状后揉制成团。

  2,成不光滑面团后,加盖常温放置半小时。

  3,半小时后,揉成光滑面团,加盖常温放置四小时以上。

  4,四小时后,将面团放入大盆清水里搓洗,像搓衣服一样,剩下的面团就是面筋,必须洗到有弹性才是洗好了。

  5,洗面的水用漏筛过滤,除去颗粒渣,洗面水常温静置一晚。

  6,洗好的面筋加少许孝母粉,反复揉制放进干净无油的容器,套上保鲜膜,常温发酵一晚。

  7,发酵好的面筋蒸二十分钟,蒸好的面筋切块。

  8,静置一晚的洗面水变的水和面浆分层,慢慢的到出分层的清水,剩下的面浆加适量的清水,搅拌均匀。

  9,铁盘刷薄油,舀取面浆,均匀覆盖盘底,放入开水锅中,加盖蒸一分钟左右,起泡即可出锅,迅速放入凉水中,彻底凉透后取出,凉皮上刷薄油,层层落在一起。

  食物;葱花,花椒,八角,香叶,桂皮,姜片【适量】

  1,热锅凉油,倒入所有食物,煸炒出香,加水,盐,老抽,过滤凉皮汤完成。

  2,大蒜加盐砸泥,加开水成蒜水。

  3,油炸花生砸成岁颗粒状

  4,芝麻酱加水,搅拌成芝麻水,黄瓜切丝。

  调制;凉皮汤,蒜水,芝麻水,油泼辣子,黄瓜丝,面筋,搅拌,撒花生碎,香菜。

  嘉诺能做出世界上最好吃的凉皮,想要学习正宗凉皮开店技术就来嘉诺凉皮培训班,各式各样的凉皮在这里都能学的到。只要有心,你可以撼动整个世界。


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