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茴香饺子好不好吃_茴香水饺培训的做法

  茴香是一种重要的香料植物,其茎叶与果实都与生俱来特有的香辛气味。南方人对茴香的印象,更多来自于其果实,烹调肉类等荤腥时加入茴香果实,有去腥增香的作用。嘉诺小编来带你看看茴香饺子培训的做法。

  茴香饺子好不好吃?

  在北方,茴香菜则是很常见的一种蔬菜,也是包子或饺子馅的常备之选。

  茴香饺子的做法,和其余馅的饺子并无多大区别。

  茴香水饺培训的做法:

  首先用凉水和小麦粉和面,面团揉到软硬适中,静置一刻钟左右,这是为了让水分更充分地渗透面粉颗粒。醒好的面团放在案板上,先搓成直径适合的圆柱形长条,然后用擀面杖擀成厚薄均匀的饺子皮。

  在醒面的同时,就应开始预备饺子馅。茴香饺子的馅,主料是肉和茴香。选用新鲜的优质猪肉,八分瘦两分肥最好,将猪肉用菜刀反复剁成茸,用一个大碗装好,然后加入适量食盐、生抽、少许香油、用筷子顺时针方向大力搅拌均匀。

  随后,新鲜的嫩茴香菜叶,清洗后沥干水分,切碎,拌入肉馅,同时加入适量的碎葱姜末,将大碗中所有原材料一并搅拌均匀。

  然后就是包饺子了。调好的茴香肉馅,用擀好的饺子皮包好,捏一捏封口。一个正宗的茴香馅饺子,便已大功告成。

  茴香饺子好不好吃?茴香饺子是很受北方人欢迎的食物。一方面,因茴香菜特殊的清香口感,稀释掉猪肉很大一部分腥腻,入口唇齿留香,也不容易感到腻。再者,茴香与“回乡”同音,所以北方很多地区都喜欢在过年的时候包茴香馅饺子。这也是团圆与幸福的象征。

  西安嘉诺水饺培训的做法就包含这一款绿色健康的茴香水饺哦!


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