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西安嘉诺餐饮

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米皮的做法培训技术_西安有培训的吗

  在西安这个美食之都,随处可见卖凉皮的,不过随着时代的发展,人们的需求也有所变化,对凉皮也不是单一的一种了。凉皮再好吃也会吃腻,所以现在就有了彩色凉皮,可以用蔬菜汁做成各种颜色的凉皮,由于口感也非常劲道,好吃,颜色又比较鲜明,所以很受现在的年轻人喜欢。可是你知道黑米皮怎么做吗?跟着嘉诺的师傅们来学习吧!

  嘉诺黑米皮的做法:

  1.黑米要在前一天泡好,将泡好的米混合一起,之后连水一起,打磨成米浆。

  2.将米浆搅拌均匀,做成米皮用的糊,放上一会,让米糊更滋润。

  3.蒸笼上铺上蒸笼布,笼布沾湿备用。

  4.舀一勺米浆放在笼布,等米皮冒泡的时候再揭米皮。

  5.揭完之后的米皮要在上面刷一层油,以防粘在一起。

  其实米皮看似简单,但调料水的用料,也都是很有讲究的,不同的顺序出来的口感可能就截然不同,而西安嘉诺会给你一一解答。美味的黑米皮搭配上秘制辣椒油,调料水,真是很可口美味!

  卖凉皮的店很多,同样也有生意很不错的,也有很一般的店,想要自己的店独树一帜,最重要的是做出自己的特色才行。而西安嘉诺有师傅研发,并且我们的辣椒油都是秘制的,可以让你的凉皮的味道更加独特,并且我们都是有专门的师傅教学,保证你学到独特的手艺,要你还心存疑虑,不妨亲自来西安嘉诺的米皮培训课程品尝一下。


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