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陕西凉皮培训的做法_西安嘉诺凉皮培训

  凉皮是很多人最爱,尤其是在夏日的时分,吃上一碗凉皮,瞬间能勾起人们的食欲。现在的人就稀罕买现成的凉皮吃,比较节省自己的做饭时间。所以凉皮是一个很值得期待的小生意,尤其一碗凉皮是吃不饱的,对于饭量大的还要来个肉夹馍,所以一般卖凉皮的一定也会卖肉夹馍、冰峰。

  陕西凉皮培训的做法:

  西安嘉诺陕西凉皮培训课程内容

  1、辣子油的制作是重点,简称陕西凉皮的调料配方重点之一。这里主要传授辣椒油的调料配方,粗细辣椒粉的比例,辣椒油的火温控制以及技巧。

  2、除了辣椒油,其次就是蒜水,外地的凉皮不正宗就吃亏在蒜水上面,嘉诺主要传授如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

  3、教你拌酱是什么?拌酱怎么做?如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。

  4、如何做调味酱?主要讲解调味酱配方中:酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖的方法步骤。

  5、配菜就很简单了,就是黄瓜切丝,怎么炸花生米以及其他。

  6、重点学习陕西凉皮的拌制手法、技巧、如何放佐料、何时放配菜等问题。

  陕西凉皮培训的做法内容就到这里,凉皮的制作方法并不难,关键的就是这一勺辣子油的配方,这辣子油做好了,凉皮就能大卖,想要提升自己凉皮口感就赶快来西安嘉诺陕西凉皮培训课程吧!


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