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豆腐脑的做法步骤和配方去哪学【图】

  豆腐脑是大家喜欢的早餐之一,因地域不同,所以豆腐脑有甜的有咸的,各有各的口感,也各有各的味道。如果你想开一个豆腐脑摊,没有技术怎么办?豆腐脑培训的流程是如何呢?豆腐脑培训到底教那些东西呢?西安嘉诺小吃培训学校为您介绍!

豆腐脑的做法步骤

1.

材料备用

2.

黄豆洗净,在清水中浸泡12小时以上

3.

黄豆和清水一起加入豆桨机中搅拌成豆桨

4.

然后过滤两遍

5.

把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透

6.

豆桨煮好后,离火静置8分钟左右,内脂用温水化开,然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀

7.

后加盖焖上约15分钟即可成了豆腐脑

 

 

 

 

烹饪技巧

豆腐脑做好之后,可以加甜的调料,也可以加咸的。

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