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葱花饼的做法和小窍门

  葱花饼好像是万家灯火中不可缺少的一种主食。有三角的,有方形的,有里面带鸡蛋的,有不带鸡蛋的。花样百出。油酥的饼坯,外黄里暄,还有一些葱花当辅料,看着就让人很有食欲!葱花饼培训的流程是如何呢?葱花饼培训到底教那些东西呢?西安嘉诺小吃培训学校为您介绍!

  【葱花饼的做法】

  1.小葱切碎,兑好一碗温水加少许盐备用。

  2.把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

  3.将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

  4.将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

  5.饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。

  6.从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。

  7.用刀切成两厘米长左右的段。

  8.取一段长条将两边捏住。

  9.两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。

  10.从上向下摁下来,成小圆饼。

  11.小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

  12.饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。

  13.煎到两面微黄就可以了。

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