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烧烤培训羊肉串的秘制配方

  夜市烧烤畅销季节来临,怎么能少得了羊肉串呢?有没有发现现在的羊肉串越来越不好吃了,无关羊肉品质,可能真的是你的羊肉串配方选错了。还有一些烧烤技巧方面的小窍门。想要你做的羊肉串受人欢迎,你需要来嘉诺烧烤培训班系统学习烤肉技术哦!

  烧烤培训羊肉串怎么做才好吃?快来看看嘉诺烧烤培训小编带来的这款羊肉串的秘制配方吧!原来羊肉串好吃的额秘诀在于配方配料啊!

  烧烤培训羊肉串的秘制配方:

  1、配制腌料。皮牙子一个剥皮切根用流水洗净,切碎,加入100克牛奶,拌匀既是腌料。

  2、羊腿肉400克流水洗净,切成2厘米宽3厘米长1厘米厘的块,放在盆里倒上腌制抓匀,肥肉100克切同样的块,也腌上,腌半小时既可。

  3、串羊肉串,钢扦串肉块串两下头尾各一下,串一块瘦肉串一块肥肉,一般是二肥三瘦,或三瘦一肥都可以。

  4、准备红辣椒子面,新鲜孜然粉,盐等。

  5、烤羊肉串。烤炉点然无烟的炭类或硬柴货燃烧完,整个燃烧到无烟,外表覆盖一层烟灰时,开始烤,一面烤变颜色后全部翻过来,如烤的过程中,出现油滴在上面出现明火,迅速撒些盐,明火就灭了,有明火烤出的串发黑,所以一定要注意。羊肉串都烤到断生时,分别给羊肉串两面撒孜然粉盐,而后放辣子面。拿上串放入盘中上桌。吃时用前门牙咬住烤肉往扦子头拉脱后,再品尝。

  现在嘉诺烧烤培训班正在火热招生中,学习烧烤技术的学员每天都很多,大多是想做夜市生意的。还有很多学员选择了海鲜培训、爆炒三绝培训、凉面培训等配套课程一起组合经营开店,主要还是为了满足挑剔的食客。


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