全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

首页 > 新闻动态 > 经验分享 >
西安嘉诺餐饮

热门推荐项目

  • 肉丸胡辣汤

    肉丸胡辣汤

  • 烘焙系列

    烘焙系列

  • 老潼关肉夹馍

    老潼关肉夹馍

  • 凉面

    凉面

  • 杏仁油茶

    杏仁油茶

  • 牛羊杂肝汤

    牛羊杂肝汤

  • 生煎包

    生煎包

  • 水煎包

    水煎包

  • 腊牛肉夹馍

    腊牛肉夹馍

  • 洋芋擦擦

    洋芋擦擦

  • 八宝辣子夹馍

    八宝辣子夹馍

  • 烧烤

    烧烤

  • 岐山擀面皮

    岐山擀面皮

  • 炒面

    炒面

陕西油泼面培训的简单做法

  陕西油泼面做法很简单,主要是扯面的制作较为复杂。下面就是将煮熟的面捞在碗里。将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

  陕西油泼面培训的简单做法怎么做呢?咱们慢慢道来。

  1、准备食材:能做成面条的面坯子(扯面条,拉面或者拉条子的条)青菜,葱花,蒜末,姜末,辣椒面,五味粉/十三香,盐,醋,鸡精,花椒粒,八角。

  2、把面做熟,出锅前加入青菜,捞出,切记控干不过冷水。

  3、放调料:将葱花,蒜末,辣椒面,五香粉,盐,鸡精放在面上面,辣椒面一定要多,是放在面条上面。

  4、进行第三步骤的时候开始热油,注意要用菜籽油,别怕烟大,油中放入花椒,八角香料炸出香味,然后捞出,油温不要太高,以不把花椒炸黑为界。

  5、泼,一定要有黄河之水天上来的气势,给辣椒面上面畅快一浇,还有给葱花和蒜末上面的浇。一定要油多,一碗面大约两汤匙到三汤匙的油。

  6、油泼完,锅还热,把醋放入锅内,一炝,滋啦啦再浇在面上,放少许生抽。上桌,附带面汤生蒜。

  7、搅,上下翻动,使劲的搅,搅出一个红红火火,一手攥住碗把,一手搅,口水润喉之后,你就美美的吃,别擦汗,快就蒜。一碗吃完,擦汗抹嘴,面汤温度刚好,喝。顿时有平定江山,气吞乾坤的感受。

  8、收拾残局,默默洗碗。

  是不是简单又美味呢?您吃过油泼面吗?陕西油泼面美味地址就在西安嘉诺油泼面培训班,想学习陕西面食开店技术就赶紧告诉我们网站的客服。


    嘉诺餐饮欢迎您的访问!

    咨询热线:13299016010