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软糯醇香肉夹馍培训的做法

  今天咱们说说陕西肉夹馍。陕西肉夹馍以其肉香软糯,瘦而不柴肥而不腻,饼面香浓郁而广受大众的欢迎。现在就给大家介绍一下其软糯醇香肉夹馍培训做法。

  西安嘉诺肉夹馍培训的做法:

  主料:带皮猪五花肉2斤 面粉1斤

  做法:1、把肥三瘦七的猪五花肉切为中等块加入开水锅,焯水去浮沫。

  2、把焯水后的五花肉放入锅,加入卤肉料包、酱油、老抽、盐炖约一个半小时左右。

  3、把面粉放入盆中,加入干酵母、泡打粉、食用碱、玉米油。加入些许清水用筷子搅拌一下,然后用手揉成稍硬些的面团。

  4、把面团盖上保鲜膜置于温暖的地方发酵(只要稍微一发就可以,发大了则不可用了。切开面团看到里面有小孔就可以了)

  5、把发酵好的面团揪成数个大小均匀的小面团。用擀面杖把它们擀成0.8公分厚,直径约10公分的圆饼。

  6、把圆饼放入电饼铛烙至两面有些许金黄色即可。要是用平底锅烙制的话,一定盖上锅盖烙制。

  7、把烙好的面饼从侧面切开,把炖好的肉剁碎,夹入进饼就可以了。喜欢吃辣的,可以同时剁碎青椒和芫荽进去。

  一个软糯醇香的肉夹馍就算做好了,看着还不是很难,主要因为这款肉夹馍做法是家常的做法,如果你对陕西小吃感兴趣,那不妨来嘉诺陕西培训中心参与肉夹馍培训课程,这里有好几款肉夹馍培训项目,主要针对想学习陕西特色小吃的学员。


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