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陕西肉夹馍培训最正宗做法

  西安肉夹馍中有一款肉夹馍开了好多分店,那就是我们最受欢迎的腊汁肉夹馍。在这里重点强调一下,肉夹馍是陕西的,不是什么江苏肉夹馍比得了的,做为陕西肉夹馍培训小编在这里强调一遍肉夹馍是陕西的。

  陕西肉夹馍具有千年历史文化传统,以前在战国的时候叫寒肉。后来的老汤腊汁肉是经过长期发展摸索来的,现代的肉夹馍已经不用老汤了也能做出好的味道的腊汁肉。今天嘉诺小编带大家来了解陕西肉夹馍培训最正宗做法。

  陕西肉夹馍培训最正宗做法:

  肉夹馍的做法是由两部分组成的,一个是腊汁肉,另一个是白吉饼。正宗得陕西手艺人都会将饼提前打好,顾客要的时候能马上出炉。技术高的手艺人都是边打馍边卖肉夹馍,想学这种批量肉夹馍操作技巧还是应该来西安嘉诺肉夹馍培训学习。

  肉夹馍培训之腊汁肉的做法:

  1、腊汁肉的食材会选择带皮的五花肉肥瘦相间,当然也会准备一些纯痩的肉夹馍材料。

  2、大块的猪肉清洗干净,切成小块卤的时候更加入味。

  3、将冰糖、生抽、嘉诺腊汁肉调料包、盐扔在水中。

  4、肉卤到筷子能戳透的程度就算熟的。

  肉夹馍培训之白吉饼的做法:

  1、面粉加水揉成面团,不能加面起子会更加劲道蓬松。

  2、白吉饼中要加油起酥。

  3、烤炉用传统的大缸烤的味道会更好。

  陕西肉夹馍培训最正宗做法就到这里,最后就是剁碎的肉夹在白吉饼中,咬一口,快来西安嘉诺肉夹馍培训班吧!


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