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肉夹馍培训哪家正规

  肉夹馍的学习机构在西安很多数不数不过来,正规的专业的小吃培训里一定有肉夹馍项目,一般都能学到正规技术。当然也有更多的小作坊民宅式经营骗局。所以在选择肉夹馍培训机构是一定要擦亮大眼睛。嘉诺肉夹馍培训小编下面认真告诫你肉夹馍培训哪家正规?

  肉夹馍培训哪家正规?不如先来了解一下大概的肉夹馍的制作流程。

  哪家正规之肉夹馍培训的制作流程:

  面饼:普通面粉500克,水220克,酵母2克,油30克(此份量可做10个面饼左右)。

  卤肉:五花肉,卤肉料(花椒,八角,香叶,桂皮,草果等等)老抽,盐,姜片。

  (先说说卤肉:没有拍照,因为很简单,五花肉洗净切成大块,焯一下水,焯去血沫,另起锅加水,煮开后把焯好的五花肉块丢进去,香料用砂布包好,放进汤里,加姜片、盐、老抽,炖至肉软烂即可)。

  一、酵母用温水化开,倒入面粉里,加30克色拉油,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

  二、分割成70-80克的等份,分别揉圆松驰。

  三、取一个小剂子,擀开成长条形。

  四-六、卷起,竖起压扁,擀成圆形,注意把握厚度,8毫米左右就可以,别太厚了。

  七、在平底锅或电饼铛里烙至两面泛黄点,注意用小火,加盖,以免烤焦影响口感。

  八、面饼表面轻微地泛黄后,将烤箱预热180度,把饼放进去烤10-15分钟左右。

  九、烤好的饼用刀从中间剖开,剖至一半,用刀尖把另一半里面剖开。

  十、卤好的肉加热一下。

  十一、把肉剁碎,记得加上几勺卤汁,可以配一些青椒和香菜剁进去。

  十二、夹进饼里,开吃。

  肉夹馍培训哪家正规?鉴于肉夹馍培训骗局太多,嘉诺建议各位在交费之前一定要先来实地考察一番。


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