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学习土耳其肉夹馍培训技术

  土耳其肉夹馍培训是新款的肉夹馍系列小吃,主要为了满足北方人喜欢夹馍的特色,融入了土耳其烤肉的香甜口感,在肉夹馍种类上一次味觉丰富。有机会可以来尝尝这款土耳其烤肉夹馍味道如何?下面来看看土耳其肉夹馍培训的具体详情。

  土耳其肉夹馍的馍怎么做?

  1.馍的做法:面粉500克、酵母粉1

  2.2小勺(2.5克)、泡打粉1

  3.2小勺、食用碱1

  4.2小勺、食用油(我用的色拉油)30ML、温水200克左右(面的吸水性不同,水的用量也会不同)

  5.将面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用碱和色拉油

  6.倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮

  7.将用手揉成光滑的面团(面团要稍微硬一点)

  8.将面团盖上放在温暖处发酵,不要完全发透,稍微有一点发起就可以,也就是说面团切开可以发现里面有小孔洞而不是大孔洞9.将发好的面团揉匀然后均分成8份(做好的饼和外面卖的一样大小)

  10.取其中的一份先搓成长剂子,然后用擀面杖擀成长条(我擀的有点宽了,可以将面剂子先搓成细长的长条再压扁擀就会又细又长了)11.将擀平的长条面片从顶端卷起,卷成一个圆筒。然后将圆筒竖直放在案板上,用手按扁成一个小圆饼

  12.用擀面杖擀成0.8厘米厚。直径大约10厘米左右的圆饼,将其它的几份也同样制作

  13.煎锅烧热不用放油,将擀好的饼放入锅中盖上锅盖,小火将一面烙上色再翻面还是盖上锅盖小火烙上色,饼就烙好了;烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬,烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏三天拿出后还是柔软的。

  学习土耳其肉夹馍技术在西安仅此嘉诺一家。所以不要错过这个新潮的商机,有了它你的生意门道更上一层楼。


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