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几款特色小吃的制作方法 赶快收藏!

驴打滚

几款特色小吃的美味做法,制作简单美味可口喜欢收藏一下

食材:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量~

做法:

  1. 糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等,混合搅拌成浆的样子,准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋一个,将食品袋放入饭盒中,把浆倒入食品袋,并且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分钟;

  2. 取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点,长一点,然后隔着食品袋切成两块;

  3. 剪开食品袋,揭去上面的薄膜,把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子,口子的大小关系到挤出的细沙的多少,挤到中间,然后把下层食品袋剪开,这样变成两块了;

  4. 拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来,捏合,案板上垫保鲜膜,撒上黄豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滚满粉,这样就不沾手了,快速切断,用同样的方法滚上椰丝。

褡裢火烧

几款特色小吃的美味做法,制作简单美味可口喜欢收藏一下

食材:面粉500克,花生油50克,猪肉70克,韭黄5克、海参10克、虾仁15克,葱姜末50克,盐15克,酱油少许,味精10克~

做法:

  1. 将刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成3.5厘米小褡裢火烧段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀。

  2. 面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10~20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个,按扁后,以面棍擀成椭圆形。

  3. 临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。

  4. 中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。

广东肠粉

几款特色小吃的美味做法,制作简单美味可口喜欢收藏一下

食材:粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉(澄粉)20g、水10g、生抽 3匙、老抽1匙、蚝油1匙、糖半匙、盐1匙、水5-8匙、冬菇粉1匙、红葱头1匙、葱香油1匙~

做法:

  1. 混合用小锅烧开后关火待用,如果没有香菇粉可用香菇代替,搅拌均匀放置一边待用 ,准备自己喜欢的配料,如肉末,鸡蛋,叉烧,生菜,香葱,虾米~

  2. 蒸出来以后,装盘,每三分钟一条肠粉出炉,完成一碟后最后加上秘制酱油 ,浇上汁,撒上芝麻。
     

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