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金杯银杯不如顾客的“口碑”

  现如今互联网发展盛行的时代,对餐饮行业的影响还是非常大的。无论是对于餐饮行业的宣传和网上订餐的便利,还是对于餐饮业不良行为的曝光,都是有很大影响的。这样的互联网时代,对于特色小吃店来说就更应该注重自家小吃店的经营口碑。西安特色小吃店培训教你如何才能创造好小吃店口碑,经营好小吃店。

金杯银杯不如顾客的“口碑”

  做餐饮行业,最忌讳的就是商家不守底线,不讲诚信。采购食材以次充好,以此来牟取短期的高额利润。这样做无异于饮鸩止渴,短期内的确会出现财务报表“全线飘红”的大好局面,长期以往必会迎来关门大吉。

  做生意犹如做人,诚信为本才是核心。因此选择小吃的创业者应该全面考虑,眼光放长远,正确衡量。选择好的经营技巧,而不是投机取巧,这样才能更好的创收。留住回头客是非常重要的,回头客是对小吃口味最大的认可。那么该怎样留住回头客呢?

  有句话说的好:“金杯银杯,不如顾客的口碑”。事实上也是如此,创业者学成之后回去如何开店除了口味要好之外,经营也是非常重要的,“口味”和“经营”这两条腿缺一不可,这样走路才能走得更稳健更长远。

  顾客是最聪明也是最公正的,没有哪位顾客会接受第二次欺骗。应主动地为顾客服务,必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任,必须对顾客心存感激并主动为顾客服务。

  除此之外,应保证食材的绝对新鲜和卫生。食品安全在任何时候都是不可掉以轻心的,尤其是针对开店者。应做到童叟无欺,保证菜品的数量和质量,保证小吃口感的纯正,坚持规范运营,这样才能逐渐树立起口碑。

  西安特色小吃培训提醒大家,聪明的商家都清楚顾客是小吃店经营的关键,小吃口味固然重要,但口碑却是人们最关注而不容忽视的部分。


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